برند : Nivet Coffee
دستهبندی : قهوه رست شده(عربیکا)
قهوه برزیل ریو(Brazilian Rio Coffee)
Brazilian Rio Coffee
ویژگی‌های محصول
اندازه دانه بندی
دان
ائروپرس(Aeropress)/وی60(سایز ریز تا متوسط)
جزوه(بسیار ریز)
فرنچ پرس/فرانسه(درشت)
کلد برو(خیلی درشت)
کمکس/کلور(متوسط تا درشت)
اسپرسور ساز صنعتی
اسپرسوساز خانگی(متوسط)
قیمت
1 کیلویی
500 گرمی
250 گرمی
میزان رست : متوسط
طعم : 1. شکلاتی 2. کارامل 3. ميوه‌ای: نت‌های میوه‌ای مانند لیمو، پرتقال یا توت. 4. خشکبار: طعم‌های مشابه مغزها مانند بادام و فندق. 5. نباتی: گاهی حس گیاهی یا علفی. ادویه‌ای: نت‌های ملایم ادویه‌جات مثل دارچین. خاکی: حس‌های خاکی و طبیعی.
عطر : 1. شکلات 2. کارامل 3. ميوه‌ای: نت‌های میوه‌ای مانند سیب یا توت. 4. ادویه: عطر ملایم ادویه‌جات مثل دارچین یا هل. 5. خشکبار: عطر مغزهایی مانند فندق و بادام. 6. چوبی: عطر چوبی و گرم. 7. گلی: نت‌های گلی ظریف و ملایم.
اسیدیته : پایین
+ موارد بیشترناموجود
متاسفانه این کالا در حال حاضر موجود نیست. می‌توانید از طریق لیست بالای صفحه، از محصولات مشابه این کالا دیدن نمایید.
قهوه ریو (Rio Coffee) یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین انواع قهوه در برزیل است. در زیر اطلاعات کاملی درباره قهوه ریو برزیل آورده شده است:
1. منشأ و تاریخچه
- **منطقه**: قهوه ریو معمولاً از نواحی اطراف شهر ریو دو ژانیرو و دیگر مناطق برزیل مانند میناس ژرایس و باهیا برداشت می‌شود.
- **تاریخ**: برزیل یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان است و تاریخ قهوه در این کشور به قرن 18 میلادی برمی‌گردد. قهوه ریو به عنوان نماینده‌ی اصلی قهوه برزیلی شناخته می‌شود.
2. طعم و عطر
- ویژگی‌ها: قهوه ریو معمولاً طعمی ملایم و شیرین دارد. عطر و طعم آن می‌تواند شامل نت‌های شکلاتی، کارامل و گاهی میوه‌ای باشد.
- آب و هوا: شرایط آب و هوایی همانند رطوبت بالا و دماهای معتدل در این نواحی به تولید قهوه‌های خوشمزه کمک می‌کند.
3. فرآوری
- روش‌های فرآوری: قهوه ریو عمدتاً به روش خشک (natural) و مرطوب (washed) فرآوری می‌شود.
4. انواع
- تنوع: قهوه ریو به دلیل تنوع آب و هوایی و خاک‌های مختلف، انواع مختلفی دارد که هر یک ویژگی‌های خاص خود را دارند.
5. نحوه دم‌آوری
- قهوه ریو به راحتی با روش‌های مختلف دم‌آوری مانند French Press، Pour Over، و Espresso تهیه می‌شود. این قهوه به دلیل طعم ملایم و متعادلش، برای مصرف روزانه بسیار مناسب است.
6. محبوبیت و بازار
- قهوه ریو در بازارهای جهانی بسیار محبوب است و به عنوان یکی از بهترین قهوه‌های برزیلی شناخته می‌شود.
- این قهوه به طور گسترده‌ای در قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌ها در سراسر جهان سرو می‌شود.
7. فرآیند کشت و برداشت
- کشت: قهوه ریو معمولاً در ارتفاعات پایین‌تر کاشته می‌شود. این ارتفاعات پایین‌تر به رشد سریع‌تر دانه‌ها و تولید میوه‌های بزرگتر کمک می‌کند.
- برداشت: برداشت قهوه معمولاً بین ماه‌های می و سپتامبر انجام می‌شود. در این دوره، دانه‌ها به صورت دستی یا با استفاده از ماشین‌آلات برداشت می‌شوند. برداشت دستی کیفیت بالاتری دارد زیرا فقط دانه‌های رسیده جمع‌آوری می‌شوند.
8. ویژگی‌های دانه
- اندازه و شکل: دانه‌های قهوه ریو معمولاً بزرگ و گرد هستند. این دانه‌ها به طور معمول دارای رنگ روشن و سطح صاف می‌باشند.
- ترکیبات شیمیایی: قهوه ریو دارای سطح بالایی از قندها و روغن‌های طبیعی است که به طعم و عطر آن کمک می‌کند.
9. تأثیرات بر سلامت
- کافئین: قهوه ریو دارای مقدار متوسطی کافئین است، که می‌تواند به افزایش تمرکز و انرژی کمک کند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه‌ها، از جمله قهوه ریو، حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی کمک کنند.
10. نکات دم‌آوری
- آب داغ: برای دم کردن قهوه ریو، دمای آب باید بین 90 تا 96 درجه سانتی‌گراد باشد. این دما کمک می‌کند تا طعم و عطر قهوه به بهترین شکل استخراج شود.
- نسبت قهوه به آب: نسبت معمول برای دم‌آوری قهوه حدود 1:15 (یک قسمت قهوه به 15 قسمت آب) است. این نسبت می‌تواند بسته به سلیقه شخصی تغییر کند.
11. آینده قهوه ریو
- چالش‌ها: تغییرات آب و هوایی، آفت‌ها و بیماری‌های گیاهی (مانند بیماری زردی قهوه) تهدیدهایی برای تولید قهوه هستند. به همین دلیل، کشاورزان به دنبال روش‌های پایدار و مقاوم‌تر برای کشت قهوه هستند.
- پروژه‌های پایدار: اخیراً پروژه‌هایی برای ترویج کشت پایدار و ارگانیک قهوه در برزیل آغاز شده است. این پروژه‌ها به کشاورزان کمک می‌کنند تا تولیدات خود را بهبود بخشند و در عین حال از محیط زیست محافظت کنند.
12. خرید و انتخاب قهوه ریو
- خرید از منابع مطمئن: هنگام خرید قهوه ریو، بهتر است از فروشگاه‌های معتبر و برندهای شناخته‌شده خرید کنید. این کار به شما اطمینان می‌دهد که محصولی با کیفیت و تازه دریافت می‌کنید.
- نکات انتخاب: به تاریخ تولید و نوع بسته‌بندی دقت کنید. قهوه‌های تازه‌برشته‌شده معمولاً طعم و عطر بهتری دارند.
برگشت به بالا